Utilisation
Remplace les agrumes ou les purées de fruit de la passion dans les cocktails. Idéal pour les Pornstar Martini, Daiquiris, Spritz, Collins et créations tropicales.
Co
Mix
MTL
Alchemix
Cordial de Fruit de la Passion
cordial-de-fruit-de-la-passionDisponible
Ingrédients
Le fruit de la passion est l'un des ingrédients les plus appréciés en mixologie, mais aussi l'un des plus difficiles à gérer au quotidien. Les purées offrent une excellente intensité aromatique, mais leur coût et leur durée de conservation entraînent souvent des pertes importantes. À l'inverse, la majorité des sirops de fruit de la passion privilégient le sucre plutôt que l'acidité naturelle du fruit, ce qui modifie complètement l'équilibre du cocktail. Notre Cordial de Fruit de la Passion a été développé pour résoudre ces deux problèmes. Grâce à son profil naturellement acidulé, il remplace efficacement les agrumes dans de nombreuses recettes tout en apportant toute la richesse aromatique du fruit de la passion. Stable, constant et prêt à l'emploi, il permet d'accélérer le service sans compromettre la qualité. Idéal pour les Pornstar Martini, Daiquiris, Spritz et toutes les créations où le fruit de la passion doit demeurer vif, éclatant et parfaitement équilibré.
Notes de dégustation
Profil tropical vif, dominé par le fruit de la passion mûr, avec une acidité franche et une finale qui rappelle le fruit fraîchement coupé.
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